ANDREA ANSUINI | 2 OTTOBRE 2022 | ROMA
Il dipartimento vini e distillati della nostra Casa d’ Aste nacque tanti anni fa’ con un sogno:
far conoscere il vino italiano di qualita’ nel mondo e dare la possibilita’ a tutti gli appassionati di aggiudicarsi una bottiglia e poterla degustare senza dover attendere i tempi di invecchiamento necessari per essere pronta o matura.
A quei tempi i cataloghi d’ asta erano quasi esclusivamente formati da vini francesi e la sala d’aste frequentata solo da importanti collezionisti e commercianti.
In questi anni la presenza in sala si e’ molto ridotta, sostituita dalle piattaforme on-line, attraverso le quali riusciamo a far sfogliare i nostri cataloghi in tutto il mondo e far partecipare, attraverso computer e smartphone, un pubblico sempre piu ampio ed internazionale.
Anche la presenza di vini italiani in asta e’ cresciuta e si e’ allargato il numero di etichette ricercate da una clientela internazionale
Fin dall’ inizio, il reparto vini e distillati, e’ stato supportato dalla Fondazione Italiana Sommelier, votata alla promozione del vino, alla didattica e alla realizzazione di Bibenda, la monumentale guida del vino italiano.
La Fondazione Italiana Sommelier, attraverso il suo ramo editoriale, ha redatto la storia, il territorio, i Vini con la relativa valutazione e l’abbinamento con il cibo di oltre 2.200 Aziende Vinicole italiane, per un totale di circa 27.000 etichette.
Bibenda, la guida che non c’era, nasce nel 1999 per soddisfare un pubblico di appassionati del buon bere e del buon vivere che nella scelta di un vino cercano non un semplice orientamento ma notizie, dati, certezze. Il libro guida cresce man mano negli anni, nell’ottica di dare forma ai desideri dei suoi lettori.
Fin dall’inizio la guida Bibenda è la pubblicazione più completa del settore, con oltre duemila aziende vitivinicole e circa 27.000 vini e tutti i loro dati, dalla tipologia al prezzo, alla valutazione, completati dalla descrizione delle note tecniche di lavorazione, dalla degustazione e dall’abbinamento con i cibi, suggeriti secondo scuola e metodo della Fondazione Italiana Sommelier. La valutazione di ogni singolo vino viene fatta attraverso un punteggio in centesimi e l’ assegnazione di grappoli:
5 Grappoli – Vini dell’eccellenza – da 91 centesimi a 100/100
4 Grappoli – Vini di grande livello e spiccato pregio – da 85 centesimi a 90/100
3 Grappoli – Vini di buon livello e particolare finezza – da 80 centesimi a 84/100
2 Grappoli – Vini di medio livello e piacevole fattura – da 74 centesimi a 79/100
Ai 700 vini valutati da 91/100 in su sono stati assegnati i 5 Grappoli, la valutazione dell’Eccellenza.
Ad oggi tutti i vini italiani presenti nelle aste internazionali vantano i 5 grappoli ma nonostante il livello di eccellenza sia stato raggiunto da circa 700 etichette, la presenza delle cantine “ accettate “ si conta ancora sulla punta delle dita.
Per questo abbiamo pensato a Casa Ansuini di dare spazio nelle nostre aste anche a quelle cantine che, pur avendo raggiunto i 5 grappoli, ancora non hanno un blasone d’asta.
Nell’ asta in corso abbiamo dato spazio a 5 cantine di eccellenza che hanno offerto le loro etichette premiate.
- Doppia magnum Elena Fucci 2019.Aglianico del Vulture
- Doppia magnum Donnachiara 2017. Taurasi
- 6 Litri Vespa Raccontami 2019. Primitivo di Manduria
- 6 Litri Vespa Donna Augusta 2019
- Doppia Magnum Polvanera 16. Primitivo di Gioia del Colle
- Carole Bouquet, Sangue d’ Oro 2018. Passito di Pantelleria
La scelta di puntare sul grande formato e’ legata sia al fatto che il vino cosi’ custodito e’ piu’ a suo agio ma soprattutto perche’, l’ occasione conviviale, durante la quale queste bottiglie vengono aperte, e’ quella che permette di raccontare una storia e di condividere con i propri amici tutto il lavoro che ha portato in quel bicchiere un vino d’ eccellenza, magari ancora da scoprire.
